Sopa de lentejas y arvejas

Ingredientes:

• Jengibre 1 cda.
• Pimienta A gusto
• Queso crema 1/2Taza  
• Arvejas secas 1 Taza
• Curry 1 cda.
• Cilantro Hojas
• Ajo 1 Diente
• Arvejas frescas 1 Taza
• Caldo 2 Tazas
• Lentejas turcas 1/2 Taza
• Cebolla Morada 1

Procedimiento:

• Sudar en una sartén con aceite de oliva la cebolla morada cortada en juliana. el jengibre y el ajo rallado.
• Agregar las lentejas turcas y arvejas secas previamente hidratadas, las arvejas frescas y el caldo de verduras.
• Una vez cocidas procesar con un mixer.
• Para acompañar la sopa mezclar el queso crema, la pimienta y el curry y las hojas de cilantro.